Penyelidikan & Inovasi
-
Ramalan pasaran protein tumbuhan berasaskan tisu untuk 2025-2030, termasuk kajian kes daripada AI Bobby, Greenprotein AI dan Cradle.
Pasaran protein sayuran bertekstur (TVP) global bersedia untuk pertumbuhan yang ketara dan diunjurkan mencecah US$2.65 bilion menjelang 2030, mencatatkan CAGR sebanyak 7.1%. Peneraju industri seperti ADM, Roquette dan Cargill memanfaatkan pelaburan R&D untuk meningkatkan kualiti TVP dan mengembangkan produk mereka...Baca lebih lanjut -
Glukomanan daripada konjac boleh meningkatkan kesihatan usus dalam kalangan atlet elit.
"Suplemen konjac glukomanan (KGM) nampaknya merupakan pendekatan yang relevan secara klinikal untuk mengurangkan sembelit berfungsi, dengan mekanisme yang berpotensi adalah melalui peningkatan kepelbagaian dan fungsi mikrobiota usus," tulis saintis dari Universiti Southwest di China pada tahun ...Baca lebih lanjut
