Serbuk Inulin

Inulin ialah bahan mentah makanan semula jadi dan makanan kesihatan yang diekstrak daripada articok Yerusalem. Ia merupakan serat diet semula jadi dan prebiotik. Ia dinilai sebagai unsur pemakanan ketujuh oleh Pertubuhan Pemakanan Antarabangsa.
Inulin ialah prebiotik yang bermanfaat untuk flora usus dan memainkan peranan penting dalam mikroekologi usus badan manusia. Ia mempunyai fungsi untuk menggalakkan penyerapan kalsium, menurunkan gula dalam darah dan lipid darah, dan sebagainya.

Produknya digunakan secara meluas sebagai bahan makanan berfungsi dalam produk tenusu, makanan bayi, makanan kesihatan, minuman berfungsi, makanan bakar, pengganti gula dan bidang lain.