Phoebe Fraser dari FoodBev mencuba sos, perencah dan perasa terkini dalam ringkasan produk ini.
Hummus inspirasi pencuci mulut
Pengilang makanan Kanada, Summer Fresh, melancarkan Dessert Hummus, yang direka untuk memanfaatkan trend keenakan yang dibenarkan. Jenama itu mengatakan bahawa varieti hummus baharu itu dibangunkan untuk 'menambah sentuhan keenakan yang masuk akal' pada sambutan, sekali gus mempertingkatkan momen snek.
Perisa baharu ini termasuk Chocolate Brownie, 'alternatif sapuan hazelnut' yang diperbuat daripada campuran koko dan kacang kuda; Key Lime, yang mencampurkan perisa limau nipis dengan kacang kuda; dan Pumpkin Pie, campuran gula perang, puri labu dan kacang kuda yang dikatakan rasanya sama seperti hidangan klasik.
Sos pedas berasaskan kelp
Pengeluar makanan Alaska, Barnacle telah memperkenalkan inovasi terbarunya, Sos Pedas Habanero yang diperbuat daripada rumpai laut yang ditanam di Alaska. Barnacle berkata sos baharu itu memberikan rasa pedas habanero yang seimbang dengan sedikit rasa manis dan 'rangsangan rasa yang mendalam' daripada rumpai laut, yang merupakan bahan pertama.
Kelp membantu meningkatkan rasa masin dan rasa umami produk makanan, sambil memberikan kepadatan nutrisi vitamin dan mineral yang 'sukar didapati'. Barnacle, yang beroperasi dengan misi untuk memberi manfaat kepada lautan, komuniti dan masa depan, mengatakan produknya membantu mengembangkan industri penternakan kelp yang baru muncul di Alaska dengan menyediakan pasaran bernilai tinggi untuk petani dan penuai kelp.
Sos yang diperbuat daripada minyak alpukat
Pada bulan Mac, Primal Kitchen yang berpangkalan di AS memperkenalkan rangkaian sos pencicah baharu dalam empat varian: Avocado Lime, Chicken Dippin', Special Sauce dan Yum Yum sauce. Semua sos ini diperbuat daripada minyak avokado, dan mengandungi kurang daripada 2g gula setiap hidangan dan bebas daripada pemanis tiruan, soya atau minyak biji benih.
Setiap sos dihasilkan dengan mengambil kira detik-detik kulinari tertentu – Avocado Lime untuk memberikan rasa yang menyelerakan kepada taco dan burrito; Chicken Dippin' untuk menyedapkan ayam goreng; Sos Istimewa untuk memberikan burger dan kentang goreng rasa manis dan berasap; dan Sos Yum Yum untuk meningkatkan rasa stik, udang, ayam dan sayur-sayuran dengan rasa manis dan tajam.
Inovasi sos pedas
Frank's RedHot mengembangkan rangkaiannya di AS dengan pelancaran dua rangkaian produk baharu: Dip'n Sauce dan Squeeze Sauce.
Rangkaian Dip'n Sauce menampilkan tiga perisa yang lebih ringan – Buffalo Ranch, yang menggabungkan perisa sos Frank's RedHot Buffalo dengan sos ranch berkrim; Roasted Garlic, yang menambahkan sedikit rasa bawang putih pada sos lada cayenne Frank's RedHot; dan Golden, yang menggabungkan perisa manis dan tajam dengan rasa lada cayenne yang pedas.
Rangkaian ini digambarkan sebagai 'sepupu yang lebih pekat dan boleh dicelup' kepada sos pedas biasa dan sesuai untuk dicelup dan disapu. Rangkaian Sos Picit mempunyai tiga jenis, Sos Picit Sriracha, Sos Picit Madu Panas dan Sos Picit Buffalo Berkrim, yang terkandung dalam botol plastik fleksibel dengan muncung boleh picit yang direka untuk memastikan titisan yang licin dan terkawal.
Perniagaan Heinz meanz
Kraft Heinz memanfaatkan permintaan pengguna yang semakin meningkat untuk pengalaman perisa yang unik dan bermutu dengan pelancaran Sos Tomat Acar.
Menggabungkan dua kegemaran AS, perasa baharu ini menggabungkan rasa jeruk yang tajam dan lazat – yang dibuat menggunakan perisa dill semula jadi dan serbuk bawang – dengan rasa klasik sos tomato Heinz. Perisa baharu ini boleh didapati di UK dan AS. Bulan lalu, Kraft Heinz memperkenalkan rangkaian Sos Berkrim baharunya.
Rangkaian lima jenama ini merupakan rangkaian inovasi pertama yang dilancarkan di bawah jenama Kraft Sauces yang baharu, yang menggabungkan semua sos, sapuan dan kuah salad di bawah satu keluarga. Rangkaian ini merangkumi lima perisa: aioli berperisa Smoky Hickory Bacon, aioli Chipotle, aioli Bawang Putih, aioli Burger dan kuah mayonis ala Buffalo.
Hummus Snek
Dengan kerjasama Frito-Lay, gergasi hummus Sabra memperkenalkan inovasi terkininya, Hummus Snackers. Rangkaian Snackers dibangunkan sebagai pilihan snek yang mudah dibawa ke mana-mana sahaja, menggabungkan hummus Sabra berperisa pekat dengan hidangan kerepek Frito Lay yang rangup dalam satu pakej mudah alih.
Perisa baharu yang pertama menggabungkan Sabra Buffalo Hummus – yang dibuat dengan sos Frank's RedHot – dengan Tostitos, memadankan hummus buffalo pedas dan berkrim dengan Rounds Tostitos yang masin dan bersaiz gigitan. Perisa kedua menggabungkan Sabra Hummus berperisa sos barbeku dengan kerepek jagung Fritos yang masin.
Duo sos keju
Dengan sos pencicah keju yang semakin popular, syarikat keju Artisan yang berpangkalan di Wisconsin, Sartori, melancarkan produk 'Spread & Dip' pertamanya, Merlot BellaVitano dan Garlic & Herb BellaVitano.
Varian Merlot digambarkan sebagai sos keju berkrim yang kaya dengan aroma beri dan plum daripada wain merah merlot, manakala Garlic & Herb memberikan rasa bawang putih, kulit lemon dan pasli.
BellaVitano ialah keju susu lembu dengan nota yang 'bermula seperti keju parmesan dan berakhir dengan sedikit mentega cair'. Sos pencicah baharu ini membolehkan peminat BellaVitano menikmati keju dalam pelbagai aplikasi, seperti sapuan sandwic atau sos pencicah untuk kerepek, sayur-sayuran dan keropok.
Chutney kulit tembikai
Pembekal hasil segar untuk perkhidmatan makanan, Fresh Direct, melancarkan inovasi terkini yang bertujuan untuk menangani pembaziran makanan: chutney kulit tembikai. Chutney ialah penyelesaian kreatif yang menggunakan lebihan kulit tembikai yang biasanya akan dibazirkan.
Mengambil inspirasi daripada chutney dan sambal India, jeruk ini menggabungkan kulitnya dengan campuran rempah ratus yang harmoni, termasuk biji sawi, jintan manis, kunyit, cili, bawang putih dan halia. Dilengkapi dengan sultana yang berisi, lemon dan bawang, hasilnya adalah chutney yang bertenaga, wangi dan sedikit pedas.
Ia berfungsi sebagai iringan kepada pelbagai hidangan seperti poppadom dan kari, serta sebagai pelengkap kepada keju yang pekat dan daging yang diawet.
Masa siaran: 17-Sep-2025