Planted menambah 'gigitan stik' kepada portfolio alternatif daging label bersih

Syarikat permulaan berasaskan tumbuhan Wise, Planted, telah melancarkan produk 'stik gigitan' baharu, kini boleh didapati di kedai Coop terpilih di Switzerland.

Kiub-kiub tersebut, yang digambarkan sebagai 'berair dan penuh dengan rasa umami', diperbuat daripada alternatif otot stik jenama tersebut dan dipertingkatkan melalui proses penapaian proprietarinya. Ini membolehkan tekstur yang lembut seperti daging dan rasa yang lebih enak.

Seperti produk alternatif daging Planted yang lain, gigitan ini dibuat dengan memberi tumpuan kepada bahan-bahan mudah dan bebas sepenuhnya daripada bahan tambahan. Ia diperbuat daripada tepung soya dan minyak biji sesawi dan menyediakan sumber protein dan serat yang baik, serta vitamin B12 dan zat besi. Ia juga rendah lemak tepu.

Gigitan stik boleh ditambah ke dalam pelbagai hidangan panas dan sejuk seperti kentang goreng dengan mi ala Asia, stew seperti Goulash atau Stroganoff, salad dan resipi makan malam popular yang lain.

Ditanam menambahstik potongan penuh yang ditapai kepada rangkaian daging berasaskan tumbuhannya pada Mac tahun lepas,produk pertama yang dihasilkan melalui platform teknologi otot keseluruhan dan teknologi penapaian.

Syarikat itu baru-baru ini terlibat dalam pertikaian undang-undang yang panjang mengenai penamaan produknya, denganMahkamah Agung Persekutuan Switzerland memutuskan ia tidak boleh menggunakan nama spesies haiwan seperti 'ayam' dan 'daging babi'.Walau bagaimanapun, 'stik' masih dibenarkan kerana ia tidak terikat dengan haiwan tertentu, mahkamah memutuskan.