Syarikat permulaan protein manis AS, Oobli, telah bekerjasama dengan syarikat ramuan global Ingredion, serta mengumpul dana Siri B1 sebanyak $18 juta.
Oobli dan Ingredion bersama-sama menyasarkan untuk mempercepatkan akses industri kepada sistem pemanis yang lebih sihat, sedap dan berpatutan. Melalui kerjasama ini, mereka akan membawakan penyelesaian pemanis semula jadi seperti stevia bersama-sama dengan bahan-bahan protein manis Oobli.
Protein manis menyediakan alternatif yang lebih sihat kepada penggunaan gula dan pemanis tiruan, sesuai digunakan dalam pelbagai aplikasi makanan dan minuman termasuk minuman ringan berkarbonat, barangan bakar, yogurt, kuih-muih dan banyak lagi.
Ia juga boleh digunakan untuk melengkapi pemanis semula jadi lain secara kos efektif, membantu syarikat makanan meningkatkan rasa manis sambil memenuhi objektif pemakanan dan mengurus kos.
Kedua-dua syarikat baru-baru ini telah membangunkan produk bersama untuk lebih memahami peluang untuk protein manis dan stevia. Kerjasama ini dilancarkan susulan maklum balas positif yang dikumpulkan selepas percubaan ini. Bulan depan, Ingredion dan Oobli akan memperkenalkan beberapa perkembangan yang terhasil di acara Future Food Tech di San Francisco, AS, dari 13-14 Mac 2025.
Pusingan pembiayaan Siri B1 Oobli bernilai $18 juta menampilkan sokongan daripada pelabur makanan dan pertanian strategik baharu, termasuk Ingredion Ventures, Lever VC dan Sucden Ventures. Pelabur baharu ini menyertai penyokong sedia ada, Khosla Ventures, Piva Capital dan B37 Ventures antara lain.
Ali Wing, Ketua Pegawai Eksekutif di Oobli, berkata: “Protein manis merupakan tambahan yang telah lama tertangguh kepada kit alat pemanis yang lebih baik untuk anda. Bekerjasama dengan pasukan terbaik Ingredion untuk menggabungkan pemanis semula jadi dengan protein manis baharu kami akan memberikan penyelesaian yang mengubah keadaan dalam kategori penting, berkembang dan tepat pada masanya ini.”
Nate Yates dari Ingredion, Naib Presiden dan Pengurus Besar pengurangan gula dan pengukuhan serat, dan Ketua Pegawai Eksekutif perniagaan pemanis Pure Circle syarikat, berkata: “Kami telah lama berada di barisan hadapan dalam inovasi dalam penyelesaian pengurangan gula, dan usaha kami dengan protein manis merupakan lembaran baharu yang mengujakan dalam perjalanan itu”.
Beliau menambah: “Sama ada kami mempertingkatkan sistem pemanis sedia ada dengan protein manis atau menggunakan pemanis sedia ada kami untuk membuka kemungkinan baharu, kami melihat sinergi yang luar biasa merentasi platform ini”.
Perkongsian ini susulan pengumuman baru-baru ini oleh Oobli bahawa ia telah menerima surat 'tanpa soalan' GRAS FDA AS untuk dua protein manis (monellin dan brazzein), yang mengesahkan keselamatan protein manis baharu itu untuk digunakan dalam produk makanan dan minuman.
Masa siaran: 10-Mac-2025