Lidl Netherlands akan menurunkan harga secara kekal bagi pengganti daging dan tenusu berasaskan tumbuhannya, menjadikannya sama atau lebih murah daripada produk berasaskan haiwan tradisional.
Inisiatif ini bertujuan untuk menggalakkan pengguna menggunakan pilihan pemakanan yang lebih lestari di tengah-tengah kebimbangan alam sekitar yang semakin meningkat.
Lidl juga telah menjadi pasar raya pertama yang melancarkan produk daging kisar hibrid, yang terdiri daripada 60% daging lembu kisar dan 40% protein kacang pis. Kira-kira separuh daripada penduduk Belanda menggunakan daging lembu kisar setiap minggu, memberikan peluang yang besar untuk mempengaruhi tabiat pengguna.
Jasmijn de Boo, Ketua Pegawai Eksekutif Global ProVeg International, memuji pengumuman Lidl, menyifatkannya sebagai "peralihan yang sangat ketara" dalam pendekatan sektor runcit terhadap kemampanan makanan.
“Dengan mempromosikan makanan berasaskan tumbuhan secara aktif melalui pengurangan harga dan penawaran produk yang inovatif, Lidl menetapkan duluan untuk pasar raya lain,” kata de Boo.
Tinjauan ProVeg baru-baru ini menunjukkan bahawa harga kekal sebagai penghalang utama bagi pengguna yang mempertimbangkan pilihan berasaskan tumbuhan. Penemuan daripada tinjauan 2023 mendedahkan bahawa pengguna lebih cenderung untuk memilih alternatif berasaskan tumbuhan apabila harganya kompetitif berbanding produk haiwan.
Awal tahun ini, satu lagi kajian menunjukkan bahawa daging dan produk tenusu berasaskan tumbuhan kini secara amnya lebih murah berbanding produk konvensional di kebanyakan pasar raya Belanda.
Martine van Haperen, pakar kesihatan dan pemakanan di ProVeg Netherlands, menekankan impak berganda inisiatif Lidl. “Dengan menyelaraskan harga produk berasaskan tumbuhan dengan harga daging dan tenusu, Lidl secara berkesan menghapuskan halangan utama kepada penggunaannya.”
"Tambahan pula, pengenalan produk campuran memenuhi keperluan pengguna daging tradisional tanpa memerlukan perubahan dalam tabiat makan mereka," jelasnya.
Lidl menyasarkan untuk meningkatkan jualan protein berasaskan tumbuhan kepada 60% menjelang 2030, mencerminkan trend yang lebih luas dalam industri makanan ke arah kemampanan. Produk daging kisar hibrid ini akan tersedia di semua kedai Lidl di seluruh Belanda, dengan harga ?2.29 untuk pakej 300g.
Membuat pergerakan
Pada bulan Oktober tahun lepas, rangkaian pasar raya itu mengumumkan bahawa ia telah menurunkan harga rangkaian Vemondo berasaskan tumbuhannya agar sepadan dengan harga produk berasaskan haiwan yang setanding di semua kedainya di Jerman.
Peruncit itu berkata langkah itu merupakan sebahagian daripada strategi pemakanannya yang sedar dan mampan, yang telah dibangunkan pada awal tahun ini.
Christoph Graf, pengarah urusan produk Lidl, berkata: “Hanya jika kami membolehkan pelanggan kami membuat keputusan pembelian yang lebih sedar dan mampan serta pilihan yang adil, kami dapat membantu membentuk transformasi kepada pemakanan yang mampan”.
Pada Mei 2024, Lidl Belgium mengumumkan rancangan bercita-cita tingginya untuk menggandakan jualan produk protein berasaskan tumbuhan menjelang 2030.
Sebagai sebahagian daripada inisiatif ini, peruncit tersebut telah melaksanakan pengurangan harga kekal ke atas produk protein berasaskan tumbuhannya, bertujuan untuk menjadikan makanan berasaskan tumbuhan lebih mudah diakses oleh pengguna.
Penemuan tinjauan
Pada Mei 2024, Lidl Netherlands mendedahkan bahawa jualan alternatif dagingnya meningkat apabila ia diletakkan betul-betul di sebelah produk daging tradisional.
Penyelidikan baharu dari Lidl Belanda, yang dijalankan dengan kerjasama Universiti Wageningen dan Institut Sumber Dunia, melibatkan percubaan penempatan alternatif daging di rak daging – selain rak vegetarian – selama enam bulan di 70 kedai.
Keputusan menunjukkan bahawa Lidl menjual purata 7% lebih banyak alternatif daging semasa percubaan.
Masa siaran: 04 Dis-2024