Pada bulan Jun 2026, Eropah sedang terik dengan bahang yang melampau.
Menurut Agensi Berita Xinhua, Agence France-Presse menganggarkan berdasarkan ramalan cuaca dan data populasi Pusat Penyelidikan Bersama EU bahawa pada 25 Jun, sekurang-kurangnya 101 juta orang di Eropah terdedah kepada suhu melebihi 35°C, dengan 50 juta orang terjejas di Perancis sahaja. Mengikut piawaian rujukan Pertubuhan Meteorologi Dunia, gelombang haba ditakrifkan sebagai suhu harian maksimum melebihi 32°C yang berlarutan selama 3 hari berturut-turut atau lebih.
Data daripada Kementerian Pertanian Perancis menunjukkan bahawa selatan Perancistomato-kawasan pengeluar mengalami kerugian sehingga 80%. Satu laporan GuardianTV dengan jelas menggambarkan situasi itu sebagai "Tomato masak di atas pokok anggur".
Mengapakah Perancis merupakan negara yang paling teruk terjejas di Eropah? Purata suhu global telah meningkat kira-kira 1.4°C berbanding paras pra-perindustrian, manakala pemanasan keseluruhan Eropah telah mencapai kira-kira 2.4°C. Disebabkan lokasi geografi dan corak peredaran atmosferanya, Perancis lebih terdedah kepada kesan arus udara panas yang melampau berbanding UK dan Jerman. Gelombang haba yang melampau telah menjadi fenomena normal di Perancis, tiba lebih awal dan berlarutan lebih lama setiap tahun. Pada tahun 2003, gelombang haba di Perancis telah membunuh lebih 14,000 orang; pada tahun 2026, haba tersebut bukan sahaja meragut nyawa manusia tetapi juga tanaman.
Haba melampau di selatan Perancis jauh lebih teruk daripada "defisit air" biasa. Suhu yang secara konsisten melebihi 40°C selama beberapa hari memberi kesan langsung kepada buah-buahan itu sendiri, yang membawa kepada pengurangan hampir 30% dalam hasil jagung, ratusan ribu kematian ayam di Perancis, dan penurunan 30%-40% dalam pengeluaran susu akibat tekanan haba dalam lembu tenusu. Seluruh sektor pertanian "menjalani demam".
Gelombang haba ini juga mencetuskan perdebatan politik mengenai penghawa dingin di Perancis. Golongan haluan kanan menganggap penghawa dingin sebagai keperluan sara hidup, manakala aktivis alam sekitar menekankan bahawa penghawa dingin akan memburukkan lagi kesan pulau haba. Realitinya ialah kadar penembusan penghawa dingin Perancis adalah kurang daripada 10%, jauh lebih rendah daripada negara jiran Sepanyol dan Itali. Hanya dalam masa seminggu, Carrefour menjual sekurang-kurangnya 30,000 penghawa dingin dan kipas elektrik, dan jualan penghawa dingin dan kipas elektrik Amazon di Perancis hampir dua kali ganda berbanding tempoh yang sama minggu lepas.
Kembali kepada industri tomato: sejauh manakah industri pemprosesan tomato Perancis? Menurut ramalan industri, pengeluaran tomato Perancis pada tahun 2026 dijangka mencecah 494,900 tan, dengan keluasan tanaman kira-kira 2,736 hektar. Pada bulan April, harga domestik adalah 34% lebih tinggi daripada paras 2025 dan 41% lebih tinggi daripada purata 2021-2025. Pengurangan pengeluaran telah pun dicerminkan secara langsung dalam harga.
Masalah Perancis tidak terhad kepada sempadannya sahaja. Sebagai kuasa pertanian utama di EU, pemotongan pengeluaran tomato Perancis secara langsung telah meningkatkan tekanan penghantaran ke rantau pengeluar utama lain seperti Itali dan Sepanyol. Sebut harga untuk sos tomato di pasaran spot Eropah telah pun merasakan tekanan dari segi penawaran, jadi kenaikan harga jangka pendek sedang disampaikan kepada pembeli global.
"Kubah Haba" Xinjiang dan Ketidakpastian di Mongolia Dalam
Ketika Eropah sedang bergelut dengan krisis tomato, perhatian pemain industri tomato global serentak beralih ke Timur. Pada awal Julai 2026, Lembangan Xinjiang di China dilanda peristiwa cuaca ekstrem "kubah haba" yang jarang berlaku.
Apakah kubah haba? Secara ringkasnya, ia merujuk kepada sistem tekanan tinggi panas yang stabil yang terbentuk pada altitud tinggi, bertindak seperti penutup periuk tebal yang ditutup rapat yang dipasang di utara China. "Penutup" ini mempunyai dua ciri yang membawa maut: pertama, ia memerangkap haba tanah, menghalang udara panas daripada keluar ke atmosfera atas dan memaksanya terkumpul berhampiran permukaan; kedua, ia menyekat udara sejuk dari luar, menghalang angin sejuk keluar dan udara panas terperangkap di dalam.
Pemberitahuan rasmi daripada Balai Cerap Meteorologi Xinjiang menunjukkan bahawa pada awal Julai, seluruh wilayah Turpan kekal stabil melebihi 40°C selama beberapa hari berturut-turut, dengan suhu maksimum yang diukur sebanyak 49°C pada 3 Julai, dan beberapa kawasan tempatan dijangka menghampiri 50°C, memecahkan tahap ekstrem meteorologi untuk tempoh yang sama. Di Hami, Bayangol dan kawasan lain, suhu permukaan melebihi 65°C.
Apa yang lebih membimbangkan ialah "penutup" ini tidak pegun. Kubah haba semakin merebak ke arah timur. Menurut ramalan daripada Pentadbiran Meteorologi China pada 4 Julai, jalur suhu tinggi telah meliputi Gansu dan barat Mongolia Dalam, dan kemudian menyerang wilayah China Utara dan Huanghuai. Di selatan Beijing, Tianjin, tengah-selatan Hebei, utara Henan dan barat Shandong, suhu siang hari maksimum melonjak kepada 38°C hingga 40°C.
Jadi, bolehkah tanaman tomato Xinjiang bertahan tahun ini? Kita perlu menganalisis perkara ini daripada dua dimensi: “corak penanaman” dan “iklim geografi”.
Penanaman Lapangan Terbuka vs. Penanaman Rumah Hijau
100% tomato pemprosesan Xinjiang ditanam di ladang terbuka. Keadaan terbuka dan berventilasi mengelakkan kesan "pemanggangan yang tersumbat" di rumah hijau. Kawasan yang paling teruk terjejas di Perancis ialah rumah hijau yang kekurangan peralatan kawalan alam sekitar yang canggih, di mana suhu dalaman boleh melonjak jauh melebihi paras luar. Tomato Xinjiang tumbuh di ladang terbuka, di mana sekurang-kurangnya angin boleh bertiup melaluinya.
Keyakinan Pengairan Salji Gunung Tianshan
Nadi tomato Xinjiang terletak pada air salji cair dari Pergunungan Tianshan. Walaupun suhu tinggi meningkatkan penyejatan, ia juga mempercepat pencairan ais dan salji alpine, yang seterusnya memastikan bekalan air yang stabil. Digabungkan dengan teknologi "pengairan titisan di bawah filem plastik + pengurusan air dan baja bersepadu" yang dipopularkan secara meluas di Xinjiang, bekalan air ke sistem akar masih boleh dijamin dengan tepat.
Barisan Pertahanan Terakhir: Perbezaan Suhu Diurnal
Sintesis likopena memerlukan suhu malam yang sesuai. Kelebihan unik Xinjiang terletak pada ciri iklimnya yang terkenal: "memakai jaket kulit pada waktu pagi dan kain kasa pada waktu tengah hari". Walaupun suhu siang hari melebihi 40°C, selagi suhu malam menurun kepada sekitar 20°C, tumbuhan boleh mendapat peluang untuk pulih.
Pada tahun 2025, kawasan penanaman tomato pemprosesan di Xinjiang mencapai 520,000 mu, dengan output sebanyak 4.8 juta tan. Kadar mekanisasi keseluruhan adalah setinggi 99%, dengan kadar mekanisasi menyemai dan menuai melebihi 98.5%. Xinjiang mempunyai lebih daripada 70 perusahaan pemprosesan, membentuk sistem rantaian perindustrian lengkap yang meliputi pembiakan, penanaman, pemprosesan dan jualan. Naib presiden Persatuan Industri Tomato Xinjiang memperkenalkan bahawa kawasan penanaman tomato pemprosesan kebangsaan tahun ini ialah 1.6 juta mu, di mana 1.35 juta mu adalah di Xinjiang, menyumbang lebih daripada 84% daripada jumlah keseluruhan negara.
Di Wilayah Changji dan Daerah Heshuo di Xinjiang, penanam melaporkan bahawa “pertumbuhan keseluruhan pembungaan dan penetapan buah tomato tahun ini adalah seimbang”, dengan anggaran hasil sebanyak 9 tan setiap mu. Penanam di Bandar Shawan juga mengatakan bahawa varieti pertengahan matang dijangka akan dituai pada awal Ogos, dengan hasil kira-kira 9 tan setiap mu.
Berdasarkan pelbagai sumber berita, gelombang haba jangka pendek pada awal Julai mempunyai kesan substantif yang agak terhad terhadap pengurangan pengeluaran tomato pemprosesan Xinjiang. Walau bagaimanapun, suhu tinggi sememangnya akan mempercepatkan pematangan buah, yang boleh menyebabkan tempoh penuaian yang terlalu tertumpu, sekali gus memberi tekanan kapasiti pemprosesan harian yang besar pada loji pemprosesan hiliran, mengakibatkan beratur.
Masa siaran: 10-Julai-2026
