Syarikat permulaan protein manis AS Oobli telah bekerjasama dengan syarikat ramuan global Ingredion, serta mengumpul $18 juta dalam pembiayaan Siri B1.
Bersama-sama, Oobli dan Ingredion menyasarkan untuk mempercepatkan akses industri kepada sistem pemanis yang lebih sihat, sedap dan mampu milik. Melalui perkongsian itu, mereka akan membawa penyelesaian pemanis semula jadi seperti stevia bersama-sama dengan ramuan protein manis Oobli.
Protein manis memberikan alternatif yang lebih sihat kepada penggunaan gula dan pemanis tiruan, sesuai untuk digunakan dalam pelbagai aplikasi makanan dan minuman termasuk minuman ringan berkarbonat, barangan bakar, yogurt, kuih-muih dan banyak lagi.
Ia juga boleh digunakan untuk melengkapkan pemanis semula jadi lain secara kos efektif, membantu syarikat makanan meningkatkan rasa manis sambil memenuhi objektif pemakanan dan mengurus kos.
Kedua-dua syarikat itu baru-baru ini membangunkan produk untuk lebih memahami peluang untuk protein manis dan stevia. Perkongsian itu dilancarkan berikutan maklum balas positif yang dikumpul selepas percubaan ini. Bulan depan, Ingredion dan Oobli akan mendedahkan beberapa perkembangan yang terhasil pada acara Future Food Tech di San Francisco, AS, dari 13-14 Mac 2025.
Pusingan pembiayaan Siri B1 $18 juta Oobli menampilkan sokongan daripada pelabur makanan dan pertanian strategik baharu, termasuk Ingredion Ventures, Lever VC dan Sucden Ventures. Pelabur baharu menyertai penyokong sedia ada, Khosla Ventures, Piva Capital dan B37 Ventures antara lain.
Ali Wing, Ketua Pegawai Eksekutif di Oobli, berkata: "Protein manis merupakan tambahan yang telah lama tertunggak kepada kit alat pemanis yang lebih baik untuk anda. Bekerjasama dengan pasukan terbaik dalam kelas Ingredion untuk menggandingkan pemanis semulajadi dengan protein manis baru kami akan memberikan penyelesaian yang mengubah permainan dalam kategori yang penting, berkembang dan tepat pada masanya."
Nate Yates dari Ingredion, VP dan GM pengurangan gula dan pengukuhan serat, dan Ketua Pegawai Eksekutif perniagaan pemanis Pure Circle syarikat itu, berkata: "Kami telah lama berada di barisan hadapan dalam inovasi dalam penyelesaian pengurangan gula, dan kerja kami dengan protein manis adalah babak baharu yang menarik dalam perjalanan itu".
Beliau menambah: "Sama ada kami meningkatkan sistem pemanis sedia ada dengan protein manis atau menggunakan pemanis kami yang sedia ada untuk membuka kunci kemungkinan baharu, kami melihat sinergi yang luar biasa di seluruh platform ini".
Perkongsian itu susulan pengumuman baru-baru ini oleh Oobli bahawa ia telah menerima surat 'tiada soalan' FDA AS untuk dua protein manis (monellin dan brazzein), mengesahkan keselamatan protein manis baru untuk digunakan dalam produk makanan dan minuman.
Masa siaran: Mac-10-2025