Lidl Belanda akan lebih rendah harga secara kekal pada pengganti daging dan tenusu berasaskan tumbuhan, menjadikannya sama atau lebih murah daripada produk berasaskan haiwan tradisional.
Inisiatif ini bertujuan untuk menggalakkan pengguna mengamalkan pilihan pemakanan yang lebih mampan di tengah -tengah kebimbangan alam sekitar yang semakin meningkat.
Lidl juga menjadi pasar raya pertama yang melancarkan produk daging cincang hibrid, yang terdiri daripada 60% daging cincang dan protein kacang 40%. Kira -kira separuh daripada penduduk Belanda menggunakan daging lembu cincang mingguan, memberikan peluang yang besar untuk mempengaruhi tabiat pengguna.
Jasmijn de Boo, Ketua Pegawai Eksekutif Global Proveg International, memuji pengumuman Lidl, menggambarkannya sebagai "peralihan yang sangat ketara" dalam pendekatan sektor runcit untuk kemampanan makanan.
"Dengan secara aktif mempromosikan makanan berasaskan tumbuhan melalui pengurangan harga dan penawaran produk yang inovatif, Lidl menetapkan preseden untuk pasar raya lain," kata De Boo.
Survei baru-baru ini Proveg menunjukkan bahawa harga tetap menjadi penghalang utama bagi pengguna yang mempertimbangkan pilihan berasaskan tumbuhan. Penemuan dari kaji selidik 2023 mendedahkan bahawa pengguna lebih cenderung memilih alternatif berasaskan tumbuhan apabila mereka berharga bersaing dengan produk haiwan.
Awal tahun ini, satu lagi kajian menunjukkan bahawa produk daging dan tenusu berasaskan tumbuhan kini lebih murah daripada rakan-rakan konvensional mereka di kebanyakan pasar raya Belanda.
Martine Van Haperen, pakar kesihatan dan pemakanan di Proveg Belanda, menekankan kesan dua inisiatif Lidl. "Dengan menyelaraskan harga produk berasaskan tumbuhan dengan daging dan tenusu, Lidl secara berkesan menghapuskan penghalang utama untuk diterima pakai."
"Selain itu, pengenalan produk yang dicampur memenuhi pengguna daging tradisional tanpa memerlukan perubahan dalam tabiat makan mereka," jelasnya.
Lidl bertujuan untuk meningkatkan jualan protein berasaskan tumbuhan kepada 60% menjelang 2030, mencerminkan trend yang lebih luas dalam industri makanan ke arah kemampanan. Produk daging cincang hibrid akan tersedia di semua kedai Lidl di seluruh Belanda, dengan harga? 2.29 untuk pakej 300g.
Membuat langkah
Kembali pada bulan Oktober tahun lepas, rantaian pasar raya mengumumkan bahawa ia telah menurunkan harga julat Vemondo berasaskan tumbuhan untuk memadankan harga produk yang diperolehi oleh haiwan di seluruh kedai di Jerman.
Peruncit mengatakan bahawa langkah itu merupakan sebahagian daripada strategi pemakanan yang mampan, yang telah dibangunkan pada awal tahun ini.
Christoph Graf, pengarah urusan produk Lidl, berkata: "Hanya jika kami membolehkan pelanggan kami membuat keputusan pembelian yang lebih sedar dan mampan dan pilihan yang adil dapat membantu kami membentuk transformasi kepada pemakanan yang mampan".
Pada bulan Mei 2024, Lidl Belgium mengumumkan pelan bercita-cita tinggi untuk menggandakan jualan produk protein berasaskan tumbuhan menjelang 2030.
Sebagai sebahagian daripada inisiatif ini, peruncit melaksanakan pengurangan harga kekal pada produk protein berasaskan tumbuhan, yang bertujuan untuk menjadikan makanan berasaskan tumbuhan lebih mudah diakses oleh pengguna.
Penemuan tinjauan
Pada bulan Mei 2024, Lidl Belanda mendedahkan bahawa jualan alternatif dagingnya meningkat apabila mereka diletakkan secara langsung di sebelah produk daging tradisional.
Penyelidikan baru dari Lidl Belanda, yang dijalankan dengan kerjasama Wageningen University dan Institut Sumber Dunia, yang melibatkan percubaan penempatan alternatif daging di rak daging - sebagai tambahan kepada rak vegetarian - selama enam bulan di 70 kedai.
Keputusan menunjukkan bahawa Lidl menjual purata 7% lebih banyak alternatif daging semasa juruterbang.
Masa Post: Dec-04-2024