Lidl Netherlands akan menurunkan harga secara kekal untuk pengganti daging berasaskan tumbuhan dan tenusu, menjadikannya sama atau lebih murah daripada produk berasaskan haiwan tradisional.
Inisiatif ini bertujuan untuk menggalakkan pengguna mengamalkan pilihan pemakanan yang lebih mampan di tengah-tengah kebimbangan alam sekitar yang semakin meningkat.
Lidl juga telah menjadi pasar raya pertama yang melancarkan produk daging cincang hibrid, yang terdiri daripada 60% daging lembu cincang dan 40% protein kacang. Kira-kira separuh daripada penduduk Belanda menggunakan daging lembu cincang setiap minggu, memberikan peluang besar untuk mempengaruhi tabiat pengguna.
Jasmijn de Boo, Ketua Pegawai Eksekutif Global ProVeg International, memuji pengumuman Lidl, menyifatkan ia sebagai "anjakan yang sangat ketara" dalam pendekatan sektor runcit terhadap kemampanan makanan.
"Dengan mempromosikan makanan berasaskan tumbuhan secara aktif melalui pengurangan harga dan penawaran produk inovatif, Lidl menetapkan preseden untuk pasar raya lain," kata de Boo.
Tinjauan terbaru ProVeg menunjukkan bahawa harga kekal sebagai penghalang utama bagi pengguna yang mempertimbangkan pilihan berasaskan tumbuhan. Penemuan daripada tinjauan 2023 mendedahkan bahawa pengguna lebih berkemungkinan besar untuk memilih alternatif berasaskan tumbuhan apabila harganya kompetitif berbanding produk haiwan.
Pada awal tahun ini, satu lagi kajian menunjukkan bahawa daging berasaskan tumbuhan dan produk tenusu kini secara amnya lebih murah daripada rakan konvensional mereka di kebanyakan pasar raya Belanda.
Martine van Haperen, pakar kesihatan dan pemakanan di ProVeg Netherlands, menonjolkan kesan dwi inisiatif Lidl. "Dengan menyelaraskan harga produk berasaskan tumbuhan dengan harga daging dan tenusu, Lidl secara berkesan menghapuskan halangan utama untuk diterima pakai."
“Tambahan pula, pengenalan produk campuran memenuhi keperluan pengguna daging tradisional tanpa memerlukan perubahan dalam tabiat pemakanan mereka,” jelasnya.
Lidl menyasarkan untuk meningkatkan jualan protein berasaskan tumbuhan kepada 60% menjelang 2030, mencerminkan trend yang lebih luas dalam industri makanan ke arah kemampanan. Produk daging cincang hibrid boleh didapati di semua kedai Lidl di seluruh Belanda, berharga ?2.29 untuk pakej 300g.
Bergerak
Kembali pada Oktober tahun lalu, rangkaian pasar raya itu mengumumkan bahawa ia telah menurunkan harga rangkaian Vemondo berasaskan tumbuhannya untuk memadankan harga produk setanding yang berasal dari haiwan di semua kedainya di Jerman.
Peruncit itu berkata bahawa langkah itu merupakan sebahagian daripada strategi pemakanan mampannya yang sedar, yang dibangunkan pada awal tahun ini.
Christoph Graf, pengarah urusan produk Lidl, berkata: "Hanya jika kami membolehkan pelanggan kami membuat keputusan pembelian yang lebih sedar dan mampan serta pilihan yang adil, kami boleh membantu membentuk transformasi kepada pemakanan yang mampan".
Pada Mei 2024, Lidl Belgium mengumumkan rancangan bercita-cita tingginya untuk menggandakan jualan produk protein berasaskan tumbuhan menjelang 2030.
Sebagai sebahagian daripada inisiatif ini, peruncit itu melaksanakan pengurangan harga kekal pada produk protein berasaskan tumbuhannya, bertujuan menjadikan makanan berasaskan tumbuhan lebih mudah diakses oleh pengguna.
Dapatan tinjauan
Pada Mei 2024, Lidl Netherlands mendedahkan bahawa jualan alternatif dagingnya meningkat apabila ia diletakkan terus di sebelah produk daging tradisional.
Penyelidikan baharu dari Lidl Belanda, yang dijalankan dengan kerjasama Universiti Wageningen dan Institut Sumber Dunia, melibatkan percubaan penempatan alternatif daging di rak daging – sebagai tambahan kepada rak vegetarian – selama enam bulan di 70 kedai.
Keputusan menunjukkan bahawa Lidl menjual purata 7% lebih banyak alternatif daging semasa perintis.
Masa siaran: Dis-04-2024