Fonterra telah bekerjasama dengan Superbrewed Food pemula protein alternatif, yang bertujuan untuk menangani permintaan global yang semakin meningkat untuk sumber protein yang berfungsi secara mampan.
Perkongsian itu akan menghimpunkan platform protein biojisim Superbrewed dengan pemprosesan tenusu, ramuan dan kepakaran aplikasi Fonterra untuk membangunkan ramuan protein biojisim berfungsi yang kaya dengan nutrien.
Superbrewed mengumumkan pelancaran komersial protein biojisimnya yang dipatenkan, Postbiotic Cultured Protein, awal tahun ini. Ramuan tersebut ialah protein biojisim bakteria bukan GMO, bebas alergen dan padat nutrien, dibuat menggunakan platform penapaian syarikat.
Protein Kultur Postbiotik baru-baru ini menerima kelulusan FDA di AS, dan koperasi tenusu global Fonterra telah menentukan bahawa kualiti fungsi dan pemakanan protein itu membolehkannya melengkapkan bahan tenusu dalam aplikasi makanan dengan permintaan pengguna yang semakin meningkat.
Superbrewed telah menunjukkan bahawa platformnya juga boleh disesuaikan untuk menapai input lain. Kerjasama berbilang tahun dengan Fonterra bertujuan untuk membangunkan penyelesaian protein biojisim baharu berdasarkan penapaian pelbagai bahan suapan, termasuk resapan laktosa Fonterra, yang dihasilkan semasa pemprosesan tenusu.
Matlamat mereka adalah untuk menambah nilai kepada laktosa Fonterra dengan menukarkannya kepada protein berkualiti tinggi dan mampan menggunakan teknologi Superbrewed.
Bryan Tracy, Ketua Pegawai Eksekutif Superbrewed Food, berkata: “Kami teruja untuk bekerjasama dengan syarikat yang setaraf dengan Fonterra, kerana ia mengiktiraf nilai dalam membawa Protein Berbudaya Postbiotik ke pasaran, dan merupakan langkah penting ke arah memperluaskan penawaran kami bahan-bahan biojisim yang seterusnya menyumbang kepada pengeluaran makanan yang mampan”.
Pengurus besar perkongsian inovasi Fonterra, Chris Ireland, menambah: "Berkongsi dengan Makanan Superbrewed adalah peluang yang hebat. Teknologi canggih mereka sejajar dengan misi kami untuk menyediakan penyelesaian pemakanan yang mampan kepada dunia dan bertindak balas terhadap permintaan global untuk penyelesaian protein dengan itu mencipta lebih banyak nilai daripada susu untuk petani kami."
Masa siaran: Sep-17-2025